Rakott padlizsán
2015.03.10 19:44
Padlizsán.... oda vagyok érte. Nem csak gyönyörű színe van, hanem nagyon finom és egészséges is. Minden évbe ültetek magamnak a kis kertembe. (nagyon jól jön pl. ha nyáron gondolok egyet, hogy padlizsántakarok enni, akkor nem kell elmenni a boltba, hanem csak hátracsattogok az udvarba :) ) Emelett a finomság mellett gyakori vendég nálunk a padlizsánkrém és a töltött padlizsán is.
Hozzávalók:
- 2 nagy padlizsán
- 1/2 kg darált hús
- 1 kis konzerv paradicsomsűrítmény
- 2 ek tejföl,
- ízlés szerint só, bors, bazsalikom, pirospaprika
- sajt a tetejére
Elkészítés:
A húst a paradicsomsűrítménnyel és a fűszerekkel félig összefőzöm, majd a legvégén hozzáadom a tejfölt. Amig fő a hús, addig megpucolom a padlizsánt és vékony szeletekre vágom. Egy üvegedény aljára rakok egy sor padlizsánt, majd mehet rá a hús és végül még egy sor padlizsán. Letakarom és megy a sütőbe. Majd amikor félig megsült leveszem a fóliát és megszórom a tetejét sajttal, és szép aranybarnára sütöm.