Oreo torta
Aki ismer az tisztában van vele, hogy óriási oreo fan vagyok. Mindegy milyen formában van, legyen az fagyi, csoki, torta, csak oreo legyen. Megosztó ez az oreo dolog, mert sokan nem szeretik illetve azt mondják, hogy semmi extra nincsen benne. Nem tudom, nekem/nekünk nagyon bejött, olyannyira, hogy szinte már mániámmá vált. Tavaly tavasszal egy ismert cukrászdában végre megkóstolhattam magát a tortát, és akkor még számomra is megosztó volt, hogy hát valóban nem nagy szám. A kekszet addigra persze már tonna számra ettük. Ott evés közben elhatároztam, hogy recept felkutatása nélkül otthon én ezt megcsinálom. ( általában kóstolásból nagyjából megtudom mondani, hogy miből készül, mert hál istennek tömérdeknyi sütit sütöttem már ) Túl száraz volt a tésztája, és nagyon elrontotta az egészet. Két napra rá, egy nagyon kedves imerősömtől kaptam egy szelet tortát, amit ő csinált, és már ránézésre tudtam, hogy eszméletlen finom lesz és köze nem lesz ahhoz amit ettem előtte. Beigazolódott...mennyei volt, azonnal kértem a receptet, majd rá egy hónapra rá, meg is sütöttem az első tortámat. Hát óriási sikert arattam vele. Azóta már 3-4 szer csináltam, és nincs megállás. Tervbe van maga a keksz elkészítése is, hozom majd a receptet :)
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 20 dkg barna vagy nád cukor
- 12 dkg cukrozatlan kakaó vagy karobpor
- 2 tk szódabikarbóna
- csipet só
- 2,5 dl víz
- 2 dl kefír
- 2 dl olaj
- 3 tojás
Krém:
- 25 dkg natúr krémsajt
- 1/2 l hulala tejszín
- 6 dkg porcukor
- 12 db Oreo keksz
Díszítés: 10 dkg 60% kakaótartalmú csokoládé 1 dl tejszín Elkészítése:
A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban összekeverem és a keverék közepébe mélyedést alakítok ki. Egy kis tálban összekeverem a folyékony alapanyagokat a tojással és az előkészített száraz anyagokhoz adom. Kanállal egyenletes masszává keverem.Egy 24 cm-es tepsit kibélelek sütőpapírral, a massza felét beleöntöm és 160 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöm. Ugyanezt teszem a második adaggal is. Rácson teljesen kihűtöm a tortalapokat.
A krémhez a krémsajtot és a porcukrot robotgéppel habosra keverem, félreteszem. A tejszínből kemény habot verek és 3 adagban lazán hozzáforgatom a sajtkrémhez. A kekszeket összetöröm és a krémhez keverem. Az egyik kihűlt tortalapot tortatálra teszem, megkenem a kekszes krémmel vastagon, majd óvatosan ráteszem a második tortalapot.
Ha nem akarjuk, hogy vastag legyen a közepe akkor kihagyhatunk belőle annyi krémet amennyivel be tudjuk kenni a torta tetejét/esetleg oldalát. Ha nem akkor egy kis doboz Hulala tejszínt fel verek, és azzal díszítem. Az oldalát olvasztott csokival körbe lehet csorgatni, vagy ízlés szerint díszíteni.
