Csokis keksz

Ez a fajta keksz teljesen hasonlít a chocolate chip cookies-ra csak egy picit meg van varriálva.

Hozzávalók:

• 20 dkg nád vagy barnacukor
• 2 db tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 20 dkg margarin
• 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
• 16 dkg zabpehely
• 1 cs. sütőpor vagy 2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 kis doboz natúr joghurt
• 1 csipet só
• 10 dkg étcsokoládé ízlés szerint kandírozott gyümölcs

Elkészítés:

A porcukrot a tojásokkal (a tojásfehérjét külön szoktam felverni, de nem kötelező) a vaniliás cukorral és a margarinnal összekeverem, majd folyamatosan adom hozzá a sütőporos lisztet. A csokit összedarabolom, majd ezt is a masszához adom.Sütőpapírral bélelt tepsibe kiskanállal halmokat készítek. Ne rakjuk túl közel egymáshoz őket, mert ha lágyabb a tészta, akkor összefolyhat.A tésztába aszalt gyümölcsöt is tehetünk. A zabpehelynél arra kell figyelni, hogy egy kicsit pihentessük a tésztát, hogy kissé megdagadjon a pehely. Ebből a mennyiségből, ha egyforma méretű „korongokat” készítünk akkor kb. 50 db lesz belőle.