Oreo keksz házilag
2015.07.20 11:27
Oreo...hát mi más is lehetne :) Nagyon sokszor elkészítettem már torta formájában, de a kekszet még nem. Már nagyon szerettem volna kipróbálni. Most volt sok időm és egyértelmű volt, hogy nekilátok a keksznek. A tesztelőim azt mondták, hogy 80 %-ban hasonlít az eredeti kekszre. Bevallom nagyon örültem neki:)
Hozzávalók:
Kekszhez:
- 1 és 1/4 csésze zabpehelyliszt
- 1/2 csésze kakaópor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 1/2 csésze barnacukor
- 1/2 csésze olvasztott vaj
- 1 tojás
Krémhez:
- 1/4 csésze hideg vaj
- 1 csésze barna cukor
- 1 ek vaniliáscukor
Elkészítés:
Először a krémet készítem el. A hozzávalókat robotgéppel összekeverem majd beteszem a hűtőbe.
A lisztet a kakóval és a szódabikarbónával összekeverem. A tojást a cukrot a vajat habosra keverem, majd hozzáadom a lisztes kakaót. Jól összedolgozom, majd nem túl vékonyra kinyújtom és egy kb 3-4 cm átmérőjű formával kiszaggatom. 160'C-n 7-8 perc alatt megsütöm. Majd amikor kihült szépen egyenletesen elkenem a közepére a krémet. Én fogyasztás előtt egy nappal készítettem el, így szerintem finomabb lett, mert összeálltak az ízek. (18 db kész keksz lett belőle)